Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

CHEF DE PARTIE, CUISINE ITALIENNE H/F
Rejoignez notre équipe culinaire et contribuez à faire rayonner l'authenticité italienne au sein de notre cuisine. En tant que Chef de partie - Cuisine italienne, vous serez responsable d'un secteur clé et garant(e) de la qualité et des saveurs qui font la réputation de notre restaurant.

Vous serez chargé(e) de :

1. Élaborer et exécuter les plats dans le respect des recettes traditionnelles italiennes, tout en apportant votre touche créative.
2. Superviser et accompagner les commis et apprentis afin d'assurer une organisation fluide sur votre poste.
3. Veiller à la gestion des stocks, des commandes et à l'approvisionnement quotidien de votre partie.
4. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
5. Collaborer étroitement avec le sous-chef et le chef de cuisine pour participer à la création de menus innovants tout en préservant l'identité culinaire italienne de l'établissement.

Le profil recherché :

1. Une solide expérience en cuisine italienne.
2. Maîtrise des techniques culinaires modernes.
3. Excellente connaissance des produits italiens traditionnels.
4. Compétences organisationnelles et capacité à encadrer une petite équipe.
5. Sens aigu du détail, de la qualité et de la présentation.
6. Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
7. Esprit créatif, proactif et force de proposition.

Informations complémentaires :

1. Contrat CDI, 39 heures par semaine.
2. Travail du lundi au vendredi soir.
3. Salaire mensuel brut : 2300-2400€.
4. 2 jours de repos consécutifs.
5. Stationnement gratuit sur place.
6. Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
7. Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
8. Tarifs préférentiels et possibilité d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco.
9. Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté.
10. Prime de cooptation versée sous réserve de conditions, pour les recrutements réalisés via votre réseau.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.